Insectes : encore du chemin à faire que ce soit pour l’alimentation humaine ou animale

Beaucoup de travail reste à faire à la fois sur le plan technique et réglementaire avant de voir la production d’insectes réellement décoller dans l’UE, ont pu constater les professionnels de la Plateforme internationale sur les insectes pour l’alimentation humaine et animale (IPIFF) qui organisait le 6 novembre à Bruxelles sa conférence annuelle. Depuis le 1er juillet 2017, les protéines animales issues d’insectes peuvent être utilisées dans l’alimentation des poissons.