Perspectives
L’Europe laitière mise sur la qualité pour s’imposer sur le marché mondial
La demande de produits laitiers explose dans les pays asiatiques et en Afrique, mais l’Europe doit faire face à la concurrence féroce de la Nouvelle-Zélande. Pour s’imposer sur ces marchés disputés, la filière laitière française impose ses produits à forte valeur ajoutée et la notoriété de ses marques.
« L’Australie et la Nouvelle-Zélande ont des laiteries bien implantées en Asie. L’Europe, elle, est à la traine ». Pour Michel Nalet, porte-parole du groupe Lactalis, leader mondial des produits laitiers, c’est sur cette implantation que la filière française « doit travailler ». Tandis que les marchés européens sont déjà arrivés à maturité depuis plusieurs années, la croissance asiatique a tout pour catalyser le développement l’industrie laitière.