Progression des produits transformés dans le commerce agricole mondial

Selon un rapport de l’OMC, la physionomie du commerce agricole mondial s’est modifiée sur la période 1990-2002. La part relative des produits de base dans les échanges agricoles a en effet diminué au profit des produits transformés, qui ont représenté près de 48% du commerce agricole en 2002 contre 42% en 1990.