Spiritueux : le Japon protège l’appellation de son whisky

Un nouveau cahier des charges lié à l’appellation « whisky japonais » est définitivement entré en application le 1^er avril. Ces normes volontaires, définies en 2021 par l’Association japonaise des fabricants de spiritueux et de liqueurs, ont pour objectif de déterminer un cadre à l’utilisation de l’appellation « whisky japonais » afin de clarifier une « situation confuse pour les consommateurs ».