Viande : des prix européens qui stagnent, voire baissent, malgré le déconfinement

« Même si le marché de la viande bovine n’a pas su retrouver des niveaux comparables à ceux des années précédentes depuis le déconfinement, il y a eu, depuis, des signes positifs de stabilisation », constate l’observatoire européen du marché de la viande dans son rapport du 26 octobre. En semaine 42 (du 12 octobre), le prix moyen européen a progressé de 0,3 % en un mois (à 352,5 € les 100 kg équivalent carcasse), tout en étant en baisse de 2,3 % par rapport à la même période un an plus tôt.