Bluu Seafood franchit une étape importante dans la production de poisson cultivé
La start-up allemande Bluu Seafood (anciennement Bluu Biosciences) a annoncé le 12 décembre 2022 avoir franchi une étape « essentielle » de son process de production de cellules de poisson par suspensions cellulaires dans des bioréacteurs à grande échelle. Les travaux nécessaires d'optimisation et de mise à l'échelle des processus auront lieu sur son nouveau site, actuellement en cours de construction à Hambourg.