Damien de Jong, champion de l'export des viandes exotiques

50 % de ventes à l'export, voilà une performance qui ferait envie à bien des PME. Damien de Jong, société alsacienne (Dambach-la-Ville, 67), a su se faire une place sur le marché européen de l'import-export de viandes d'exception (fraîches ou surgelées). Aux cotés du cerf (60 % des ventes), l'entreprise vend du kangourou, de l'autruche, et a lancé plus récemment du zèbre et du lama. « L'autruche et le kangourou sont très appréciés.