Entremont investit 1,8 M EUR dans le lactosérum

Leader européen dans la production de lactosérum, Eurosérum va investir 1,8 M EUR sur son site de Saint-Martin-Belle-Roche, en Saône-et-Loire. La filiale du groupe fromager Entremont Alliance compte installer une nouvelle ligne de production de lactosérum déminéralisé, destiné principalement à l’alimentation infantile. « Le marché du lactosérum est très dynamique, notamment dans les pays de l’Est », où la société possède deux sites, l’un en Pologne, l’autre en République tchèque, dont la production atteint environ 20 000 tonnes.