Faible concentration laitière française
La très grande majorité des producteurs laitiers français se trouvent dans une situation de déséquilibre vis-à-vis de leur collecteur : 70% des producteurs feraient face à un acheteur qui se fournit auprès d’au moins 500 autres producteurs. A titre d’exemple, Danone reconnaît avoir 3900 producteurs de lait.