Fin de crise pour les produits tripiers

Les produits tripiers qui avaient vu leurs ventes baisser de 20% après la deuxième vague de la maladie de la vache folle en 2000 viennent de « sortir de la crise », a affirmé Jean-Jacques Arnoult, vice-président de la Confédération nationale de la triperie française (CNTF).