Espagne
L’alimentation fonctionnelle en vedette
La société Ice Cream Factory Comaker à Alzira (Valencia), qui fabrique des crèmes glacées pour marques de distributeurs, a passé un accord avec la société Natracentical, spécialisée dans l’élaboration de principes actifs dans l’alimentation, en vue de l’élaboration d’une gamme de crèmes glacées fonctionnelles, avec une teneur limitée en calories.
En 2004, Ice Cream Factory a commercialisé 18 millions de litres de crèmes glacées et réalisé un chiffre de 32,55 millions d’euros.