Concept de magasin
Le Comptoir des saisons, laboratoire pour la vente de fruits et légumes
Antoine de Bellaigue, ancien cadre du groupe Bonduelle, a lancé en février 2003 à Paris un concept de magasin de fruits et légumes totalement novateur. Sur 300 m2, l’offre était proposée transversalement, c’est-à-dire légumes frais, surgelés et appertisés sur un même rayon. L’idée n’a que partiellement séduit les clients et quelques ajustements viennent d’être réalisés. Parmi eux, la montée en puissance de la restauration.
Que peut faire un cadre après 17 ans de vie professionnelle passés chez Bonduelle ? Ouvrir un magasin de fruits et légumes ! C’est ce qu’a fait Antoine de Bellaigue, rue des Entrepreneurs, justement, dans un quartier commerçant de la capitale. « J ‘ai voulu opérer un retour vers la proximité », explique le fondateur, directeur commercial et marketing pour l’Europe à la fin de sa carrière dans le groupe nordiste.