Produits laitiers/Investissement
Le projet Pasta Filata Ingrédients se fera avec de nouveaux partenaires
La laiterie Célia étant partie fin août dans les bras de Lactalis, le projet industriel de produire à trois (Eurial Poitouraine, Célia et Laïta) du fromage-ingrédient en Loire-Atlantique aurait pu être remis en cause. Il n’en est rien en fait car Eurial Poitouraine, porteur du projet, devrait annoncer dans les prochains jours le nom des entreprises qui se substitueront à Célia.
Selon Hubert Durand, directeur des ressources humaines et des relations extérieures du groupe coopératif laitier basé à Nantes, les partenaires en passe d’entrer dans le projet mozzarella d’Eurial Poitouraine sont plutôt de la mouvance coopérative, et tous situés dans l’Ouest. Ils confieront au projet mozzarella 115 millions de litres de lait, c’est-à-dire précisément le volume retiré par Célia.