L’expert et le lobby

Le lobbying du secteur agroalimentaire est-il si efficace qu’il puisse produire de la désinformation ? Pour le professeur Meneton, chercheur à l’Inserm, cela ne fait pas de doute. Pourfendeur de l’excès de sel dans les aliments préparés par l’industrie, l’homme a attiré les projecteurs sur lui il y a deux ans en accusant le lobby commun du Comité des salines et de ses clients industriels de « désinformer les professionnels de la santé et les medias ». Attaqué pour diffamation par le Comité, son procès s’ouvre cette semaine et aura son effet médiatique.