Lait
Recherche de valorisation chez les coopératives laitières
Les coopératives laitières cherchent une plus grande valorisation de leurs produits par la segmentation et des démarches qualités. C’est ce qui est ressorti lors de l’AG de la FNCL qui s’est réunie le 13 avril.
Les coopératives d’élevage misent sur la valorisation de leur production au travers notamment de démarches sociales et/ou environnementales. « Notre modèle économique par son essence même répond aux demandes des consommateurs », soulignait Dominique Chargé, président de la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL). Par rapport aux industriels privés, les coopératives ont bien un modèle économique à vendre. Candia (Sodiaal) lance d’ailleurs une grande campagne de communication sur le sujet.