Conserve de poisson/Stratégie
Saupiquet veut relancer la salade en conserve
Pour dynamiser un marché en recul continu depuis cinq ans, celui des salades en conserve, Saupiquet lance une nouvelle gamme au positionnement rajeuni. Objectif affiché pour 2011, enrayer la chute des volumes et retrouver un peu de croissance en valeur.
Le marché des salades en conserve, en recul de 13 % en volume (6 866 t) et de 14 % en valeur (6 42 M EUR) a encore souffert en 2010. En cinq ans, Saupiquet (groupe Bolton Alimentari) a perdu 50 % de ses volumes sur le segment en cinq ans – la baisse de volumes de la marque a dépassé les 20 % ces deux dernières années – et fermé, l’an passé, l’usine de Saint-Avé (56), dédiée aux salades, pour ne pas sombrer dans le rouge. « Nous avons réagi avant qu’il ne soit trop tard. Saupiquet est à l’équilibre », indique Mark Gubbay, directeur général.