Produits laitiers frais
Une année plus que morose surtout pour les yaourts
Des exportations en croissance à deux chiffres ont sauvé l’an dernier les volumes de l’industrie des produits laitiers frais, particulièrement affectée par le ralentissement des achats des consommateurs dans la grande distribution.
L’année 2008 aura été une année particulièrement difficile pour l’industrie des produits laitiers frais. Représentant un chiffre d’affaires de 5,2 milliards d’euros, soit 9 % du total des industries alimentaires, la catégorie a subi une baisse importante de la consommation des ménages, a indiqué Syndifrais lors de son assemblée annuelle.