Produits laitiers frais
Une reprise depuis fin 2009 qui mérite d’être soutenue
Pour conforter le timide mouvement de reprise qui est apparu sur le marché intérieur, les fabricants français de yaourts réunis dans leur syndicat Syndifrais lancent une campagne de 3,5 M EUR sur deux ans cofinancée par l’interprofession et les pouvoirs publics.
Après une année 2008 marquée par une baisse du marché des produits laitiers frais (PLF), l’heure de la reprise semble avoir sonné. Les ventes de PLF, qui depuis 2004 s’étaient stabilisées par rapport aux périodes fastes antérieures, se sont orientées à la baisse en 2008 (de -3,4 % en volume dans l’hexagone). Et l’année 2009, grâce à un redémarrage de la consommation intérieure au dernier trimestre, se solde par une légère augmentation (+0,2 %). Cette hausse des volumes a été boostée par une baisse générale des prix (-2,2 % en hyper, super et hard discount).