Elevage laitier
1 000 vaches : un débat trop français ?
Le projet de « ferme des 1 000 vaches » suscite de vives réactions dans la filière laitière française, qui y voit une menace pour les exploitations familiales. Les cheptels de plusieurs centaines de têtes sont pourtant de plus en plus nombreux sur le territoire hexagonal. En Europe du Nord, la tendance est encore plus appuyée, avec des structures qui dépassent parfois le millier de vaches laitières.
Le projet de construction d’une ferme de 1 750 vaches dans la Somme a fait naître une polémique au sein de la filière laitière française. Certains y voient les prémices d’une industrialisation de la production et la fin annoncée des fermes familiales. Ce projet est « aux antipodes » des orientations de la production française, dénonçait Gérard Durand, secrétaire général de la Confédération paysanne, lors d’une conférence de presse le 21 juin.
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