Antibiorésistance : l’élevage reste une source d’inquiétude

Une proportion non négligeable des bactéries Salmonella et Campylobacter est toujours résistante aux antibiotiques communément utilisés chez l’être humain et l’animal, préviennent, dans leur rapport annuel publié le 8 avril sur la résistance des bactéries responsables d’infections d’origine alimentaire, le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa).