Aux origines

31.07.2020 - 08:00
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Mathieu Robert
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Nourrir les hommes, cela ne se résume plus (et depuis longtemps) à un face-à-face entre la terre et à l’agriculteur. C’est une somme d’activités très variées, une longue chaîne dont la solidité est celle du maillon le plus faible. C’est ce que nous rappelle la série d’été « Cuisine et dépendances » sur l’origine géographique (complète) de produits emblématiques (bouteille de vin, brique de lait…).