Blé
Un ouvrage vient de paraître sur Le retour de la puissance céréalière russe (1). Caroline Dufy, maître de conférences en sociologie à Sciences Po Bordeaux, y retrace l’historique de la conquête des marchés…
La filière CRC (Culture raisonnée contrôlée), qui pèse 10 % des blés écrasés par la meunerie, dispose cette année d’une première récolte sans résidus de pesticides atteignant 2 500 t de blé tendre, a-t-elle annoncé le 3…
Intercéréales (interprofession) craint une interdiction des régulateurs de croissance pour le blé panifiable à destination de la farine Label Rouge, mesure qui doit être examinée en janvier au comité national de l’Inao (Institut…
Le Conseil international des céréales (CIC), qui a révisé le 18 novembre la production mondiale de grains à la baisse, prévoit en blé des stocks au plus bas sur neuf ans chez les grands exportateurs. « L’estimation de la…
Le prix de la baguette, qui n’est plus réglementé depuis 1987, « pourrait augmenter (…), certains nous disent au maximum à 5 % », selon le ministre des PME Alain Griset, qui pointe un alourdissement des charges (…
Le conseil spécialisé mensuel de FranceAgriMer du 10 novembre prévoit, pour la fin de la campagne 2021/2022, un stock de blé tendre alourdi de 807 000 tonnes par rapport à sa prévision d’octobre. Cela en raison d’une collecte…
Malgré des conditions météorologiques difficiles (fortes pluies et sécheresse selon les zones), la production céréalière totale de l’UE pour 2021/2022 devrait s’élever à 292,2 Mio t, soit une hausse de 5,1 % en glissement…
Réputé « irrégulier » à cause des aléas climatiques, le blé dur est compétitif « sur la durée » face au blé tendre, a souligné le 15 octobre Arvalis (institut). Le blé dur reste une culture intéressante «…