Blé dur : 2e saison pour le « plan stratégique » de relancer de la filière
À l’occasion de sa 25e journée annuelle le 1er février, la filière française du blé dur a annoncé une « deuxième saison » pour le « plan stratégique Excalidur » piloté par le cabinet de conseil Ceresco, en raison « d’avancées des travaux moins rapides que prévu ». Ce plan s’articule autour de quatre axes, dont celui de la distinction de la concurrence par le haut avec la création d’un blé dur premium.