Blé tendre bio : rendements en baisse, qualité au rendez-vous

Les rendements du blé tendre biologique apparaissent inférieurs de 25 % à ceux de l’an dernier mais la qualité donne satisfaction, selon un bulletin de La Coopération agricole diffusé le 24 juillet. Cette estimation est le fruit des « premiers retours » auprès de la fédération, sachant que la récolte était pratiquement terminée dans le Sud au 17 juillet.