Sucre

Cotations à la baisse

Les cours mondiaux du sucre sur les marchés à terme de New York et Londres se sont repliés depuis la semaine dernière après avoir atteint leur plus haut niveau depuis novembre 2011. Les cotations sont dopées par une offre en hausse de la part des principaux pays producteurs. L’Inde a augmenté sa production de 17% sur la période octobre 2011-janvier 2012. On note une sorte d’équilibre sur le marché avec des acheteurs qui attendent que les prix baissent et des producteurs, notamment brésiliens, qui espèrent qu’ils vont remonter.