Des coopératives et Nicot Meunerie dynamisent un moulin Decollogne

Le moulin Decollogne à Aiserey (Côte-d’Or) est au cœur d’une structuration de la filière blé farine bio régionale autour de coopératives de Bourgogne-Franche-Comté et Nicot Meunerie, a annoncé l’entreprise le 10 janvier. C’est Philippe Nicot, patron du groupe éponyme, qui en a pris les rênes « à la suite d’une augmentation de capital de 2 M€ et d’un aménagement des statuts », selon un communiqué de presse.