Dir. Philippe Baqué – La bio, entre business et projet de société
Cette étude interroge les enjeux de l’agriculture biologique, qui propose une alternative à un modèle de société dominant et destructeur tout en s’inscrivant dans le marché de la grande distribution. Cette enquête menée dans plusieurs pays propose une analyse comparée des pratiques agricoles.
Marseille – Agone Editeur 2012 – 22 €