Justification des IG

16.10.2020 - 08:00
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Mathieu Robert
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À relire l’histoire des indications géographiques (Gilles Allaire, Bertil Sylvander, 2005), on comprend que les termes de leur justification ont beaucoup évolué en un siècle : politique de « concurrence » jusque dans les années soixante-dix, de « régulation » et de « qualité » jusqu’en 1985, de « développement rural » depuis 1985, et de « propriété intellectuelle » et de « protection des savoirs » à partir des années 2000.