Lait

Influenza : scénario cauchemar pour le lait cru
© Réussir

Avec l’introduction en quelques mois de trois souches aviaire aux États-Unis, l’influenza aviaire a démontré qu’elle pouvait désormais toucher les troupeaux laitiers. Portés par les oiseaux migrateurs, ces virus pourraient…

Les industriels du lait ont besoin d’investir 1 Md€ d’ici 2030
Les producteurs de lait conditionné estiment qu’ils ont besoin d’investir massivement pour se mettre au niveau, ce qui passe par une revalorisation. Mais si les consommateurs semblent enclins à payer davantage, les ventes de lait…
ICPE : vers un relèvement des seuils pour les élevages bovins
Lors de l'examen de la PPL Entraves, les députés de la commission des Affaires économiques ont ouvert la voie, le 16 mai, à un relèvement des seuils ICPE pour les élevages bovins, à concrétiser par décret.
Le lait de brebis encore à la peine
La collecte de lait de brebis a été en recul en 2023-2024 comme les années précédentes. Les ventes en France baissent aussi. Mais les prix se maintiennent et les exportations progressent, surtout vers les Etats-Unis.
Les micro-laiteries J’achète Fermier lèvent 1,1 M€

Resan, réseau de micro-laiteries installées chez les éleveurs laitiers, plus connu sous la marque J’achète Fermier, a mobilisé au total 1,1 M€ de financement de différentes sources. « Nous terminons actuellement une levée de…

Biolait veut atteindre les 500 €/1 000 litres
Biolait envisage de revaloriser de 10 % le prix du lait bio payé aux producteurs en 2025, en agissant sur ses coûts logistiques et ses débouchés commerciaux, et avec l’aide de l’Etat. Le premier collecteur de lait bio de France est…
Influenza/lait : aux USA, les analyses ne sont plus coordonnées en raison des coupes budgétaires

La vigilance de l’administration américaine à l’endroit du virus de l’influenza aviaire dans la production laitière est affaiblie, constate Reuters dans une dépêche le 22 avril, qui fait le lien avec les licenciements massifs…

En congrès, les fromages IGP de Savoie planchent sur la com'

Lors de leur assemblée générale, le 4 avril à Saint-Offenge (Savoie), les trois fromages IGP réunis au sein de Savoicime (tomme de Savoie IGP, emmental de Savoie IGP et raclette de Savoie IGP) ont mis l’accent sur leurs actions de…

Lait : les coopératives réfléchissent à une stratégie export
Les coopératives laitières veulent s’adapter à un contexte international chahuté, marqué par des crises économiques, politiques, sanitaires et environnementales difficiles à anticiper. Parmi les pistes : la diversification des marchés…
Lait : Lactalis a dépassé les 30 Md€ de chiffre d'affaires pour la première fois en 2024

Le géant laitier Lactalis (marques Président, Lactel, Galbani) a dépassé pour la première fois en 2024 les 30 milliards d’euros (Md€) de ventes,…