L’alimentation ultra-transformée « modifierait » l’agriculture, selon un rapport

« En requérant des matières premières abondantes et à faible coût », l’alimentation ultra-transformée « modifierait les modes d’agriculture pratiqués », souligne une note scientifique de l’Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques (Opecst), adoptée le 26 janvier. Ce type d’alimentation « encouragerait l’utilisation extensive d’engrais et de produits phytopharmaceutiques et conduirait à un appauvrissement de la diversité des matières premières agricoles, tant animales que végétales ».