Le prix du lait conventionnel devrait rejoindre celui du lait bio

Selon les prévisions de l’Idele, les courbes de prix du lait conventionnel et du lait bio devraient se croiser « temporairement » en avril-mai.

Un prix du lait conventionnel égalant ou dépassant celui du bio, ce serait du jamais-vu. Selon les estimations de l’Institut de l’Élevage (Idele) dans sa publication mensuelle Tendances, parue le 20 avril, le prix du lait conventionnel devrait « temporairement » rattraper le prix du lait bio en avril-mai. « La portée symbolique de cet événement pourrait marquer les esprits, même s’il ne s’agira que d’une inversion passagère », soulignent les auteurs.