Sucre

Le recul se poursuit

Les cours mondiaux du sucre sur les marchés de Londres et de New York poursuivent leur repli, sur fond d'offre supérieure à la demande mondiale. Un petit élément haussier est cependant venu limiter la baisse des cotations ces derniers jours, en provenance du Brésil. D'après l'UNICA, le rythme des récoltes de canne à sucre dans la zone centre-sud du pays a été ralenti par des pluies survenues fin novembre. Notons que les usines de transformation du sucre de cette région s'orientent de plus en plus vers la production d'éthanol, toujours selon l'UNICA.