Légère baisse des livraisons de lait de vache entre 2011 et 2012
En 2012, la livraison de lait de vache en France a été de 23,5 milliards, en baisse de 1,8% par rapport à 2011, selon l’enquête laitière annuelle du service statistique du ministère de l’agriculture, publiée le 1er octobre 2013.
En Bretagne, où 13 384 producteurs livrent plus de 5 milliards de litres de lait, la baisse est de 1%. Elle est plus marquée en Basse-Normandie (-2,4%, avec 2,7 milliards de litres par 7 582 producteurs), en Franche-Comté (-2,6%) et surtout en Rhône-Alpes (-5,7% avec 5887 éleveurs qui produisent 1,4 milliards de litres).