Les abattages de volailles sont en recul

Les abattages de poulets (-7 %) et de canards (-6 %) ont connu un recul en août, selon une étude Agreste conjoncture publiée le 1er octobre. Ces productions sont responsables de la baisse du volume d’abattage de volailles, car les abattages de dindes, eux, sont quasi stables. Parallèlement, les importations de viande et de préparations de poulet ont augmenté de 4 %, celles de dindes de 7 %. En revanche, les exportations de viandes et préparations de dindes ont diminué de 4 %