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Le gouvernement a présenté le 25 février son plan sur l'élevage dont plusieurs mesures avaient déjà été présentées, comme les avantages fiscaux et sociaux à hauteur de 150 millions d'euros pour les éleveurs bovins déjà promis par Gabriel Attal courant février. En matière de soutien financier, le gouvernement annonce un plan visant à fournir 400 millions d'euros de prêts garantis au secteur de l'élevage dès juillet. Concernant l'étiquetage, il promet la publication fin février du décret protégeant les dénominations utilisées pour désigner les denrées alimentaires d'origine animale. Le gouvernement veut aussi obliger la restauration collective à intégrer dans ses menus 100% des produits «durables et de qualité» pour les viandes et poissons. Autre objectif: protéger l'image du secteur, l'un des principaux postes émetteurs de gaz à effet de serre de l'agriculture, avec les engrais. La consommation de viande par exemple ne «doit pas être stigmatisée», selon le plan. «La réduction de la taille de notre cheptel d'élevage en France n'a jamais constitué et ne saurait constituer un objectif de politique publique», affirme aussi le document. «Les baisses d'émissions du secteur de l'élevage à l'horizon 2030 identifiées dans la planification écologique (...) peuvent être atteintes sans réduire la taille du cheptel par rapport à 2023, en agissant sur les autres leviers», comme l'alimentation animale, ajoute-t-il. Autres mesures proposées: une campagne de communication de 3 millions d'euros sur les métiers agricoles. Enfin un groupe de travail interministériel se penchera par ailleurs sur les manuels scolaires «pour objectiver si des raccourcis conduisant à des stigmatisations ou informations inexactes à l'aune des connaissances scientifiques existantes sont présents, et le cas échéant, inviter à les corriger».