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Après une récolte 2021 catastrophique, la production de miel rebondit en 2022, à 30 572 t (+54% en un an), retrouvant presque son niveau de 2020, indique Interapi (interprofession apicole) dans un communiqué le 26 octobre. «Environ un tiers du miel» est produit en apiculture biologique, apprend-on aussi dans l’enquête menée auprès des apiculteurs français en partenariat avec les ADA (associations de développement apicole) et l’Itsap (institut technique). Dans le détail, «les miellées les plus produites sont celles de printemps, qui a été très favorable à la production»: acacia (4931 t), colza (3786 t) et fleurs de printemps (3783 t). Ce n’est pas le cas pour celles de sapin (485 t) et de tilleul (660 t). L’été, en revanche, a été «très défavorable» pour toute la France en raison de la sécheresse et des canicules. L’estimation d’Interapi est beaucoup plus favorable que celle de l’Unaf, qui table sur une récolte «entre 12 000 t et 14 000 t». Point commun entre les deux prévisions: la «très forte disparité de production entre les régions», selon Interapi. Globalement, le sud de la France (Corse, Paca, Occitanie) a «connu des conditions climatiques défavorables», tandis que la Bourgogne-Franche-Comté, les Hauts-de-France et l’Auvergne-Rhône-Alpes ont «enregistré les plus importantes hausses».