Loi Egalim : un repas végétarien hebdomadaire pour 74 % des écoliers

25.09.2020 - 08:00
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Alizeé JUANCHICH
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Selon une enquête menée par Greenpeace entre janvier et mars 2020 et publiée le 22 septembre, 74 % des écoliers du primaire bénéficieraient d’un repas végétarien hebdomadaire dans leurs cantines scolaires. Deux ans plus tôt, ils étaient 69 % d’élèves à n’avoir jamais, ou presque, accès à une alternative végétarienne. L’ONG note également que ces menus se végétalisent : « Là où quelques années auparavant une majorité d’omelettes était servie, on observe aujourd’hui une diversification des menus avec plus de la moitié d’entre eux qui sont composés de protéines végétales ».

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