Premier producteur mondial de lait, l’Inde accélère sa croissance

La production laitière indienne poursuit sa forte croissance, entreprise depuis près d’une décennie, nous apprend l’Institut de l’élevage dans son dossier d’été dédié aux produits laitiers. Selon l’USDA, la production, constituée à 53 % de lait de bufflonne et 47 % de lait de zébu, a atteint 194 millions de tonnes en 2019 soit une progression de 5 % sur un an. Une croissance possible grâce à l’augmentation des effectifs de femelles traites (105 millions de têtes) et, dans une moindre mesure, à la hausse des rendements, qui restent très faible (1 700 kg/vache).

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