Reprise sur les marché à terme

Alors que la surproduction et le report pour la prochaine campagne de commercialisation du sucre n’ont cessé de peser sur les cours ces derniers mois, le sucre se renchérit très nettement sur les marché à terme de New York et de Londres. La hausse des produits pétroliers qui dope la demande en biocarburant a entraîné un regain d’intérêt pour le bioéthanol, très largement fabriqué à partir de canne à sucre en Amérique du Sud. De plus, certaines récoltes sont attendues en recul.