Simili-viande : HappyVore lève 35 M€ pour ouvrir une grande usine dans le Loiret

La start-up française HappyVore a finalisé le 13 juin une levée de fonds de 35 M€, qui financera la mise en route « de la plus grande usine de production » de simili-viande en France, selon elle. « Les autres sites sont en République tchèque pour Nestlé, ou aux Pays-Bas pour Beyond Meat. Il n’y a aucun autre site dédié au végétal aussi grand en France, avec une capacité de 10 000 t/an », a précisé à l’AFP Guillaume Dubois, son cofondateur.

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Protéines végétales

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