Truffe blanche : premier essai de culture réussi pour l’Inrae

Des chercheurs de l’Inrae ont réussi à cultiver de la truffe blanche en Nouvelle-Aquitaine, et à vérifier la persistance du champignon dans le sol pendant trois à huit ans. Cette découverte ouvre de nouvelles perspectives pour la filière.

L’Inrae et les pépinières Robin ont annoncé, le 16 février, avoir réussi à cultiver de la truffe blanche d’Italie (Tuber Magnatum Pico) pour la première fois en France. « Sur une des truffières que nous avons étudiées, située en Nouvelle-Aquitaine, nous avons trouvé des truffes en 2019 et 2020 », a déclaré le chercheur à l’Inrae Claude Murat lors d’un point presse.