Une collecte laitière française stable en 2019

28.02.2020 - 08:00
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Alizeé JUANCHICH
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Très léger recul (-0.2 %) pour la collecte laitière nationale pour 2019, annonce Agreste (ministère de l’Agriculture) dans sa note de conjoncture laitière de février. « En cumul annuel, (la collecte) est stable par rapport au niveau atteint fin 2018 », assurent les statisticiens. Par rapport à l’année dernière, les industriels se sont davantage tournés vers des ingrédients industriels que vers les produits ultra-frais ou de grande consommation.