Viande artificielle
La start-up israélienne SuperMeat vient de lever 3 M$, début janvier, pour développer sa technologie de production de viande de poulet in vitro. Selon les analystes d’Agfunder, d’autres levées de fonds pourraient suivre cette année…
Des biologistes du monde entier s'essayent à la production en laboratoire de viande et de produits laitiers. Leurs projets de « produits animaux sans animaux » attirent les investisseurs, mais quelques années et de…