Vient de paraître : L’amidonnerie-féculerie en France

Un ouvrage est paru sur l’amidonnerie, « L’amidonnerie-féculerie en France de la Deuxième Guerre mondiale à nos jours - Un fleuron méconnu de l’histoire de la France industrielle ». L’auteur, Jean-Luc Pelletier, fut délégué général du syndicat professionnel des amidonniers-féculiers français de 1992 à 2016.