Dégâts du gel 350 000 ha de blé tendre perdus en France à cause du gel

Selon le conseil spécialisé des céréales de FranceAgriMer et le service des statistiques publiques (SSP), les surfaces de blé tendre en France auraient perdu 350 000 ha cette année après un gel sévère de l’hiver, soit 7% de la sole française. Ce chiffre s’établit entre 150 000 et 175 000 ha pour les orges semées à l’automne, et à 12 000 ha pour le blé dur, représentant respectivement 16% et 3% de la sole hexagonale. Le SSP estime ainsi que les semis d’orge de printemps en France pourraient atteindre les 825 000 ha cette année, soit une hausse de 64% par rapport à l’année dernière, et ceux de blé de printemps toucher les 20 000 ha, soit une hausse de 18% sur un an.

Dans une estimation au 4 avril, FranceAgriMer évalue les dégâts du gel sur grandes cultures en France et projette les surfaces de cultures d’hiver de printemps qui seront récoltées en 2012. L’office de l’Agriculture fait ainsi état d’une baisse des surfaces en blé tendre, pour les variétés d’hiver et de printemps, de 5,37% à 4,716 millions d’hectares attendus pour la récolte 2012, contre 4,983 millions d’hectares en 2011. Pour le blé dur, variétés d’hiver et de printemps cumulées, les emblavements sont estimés à 417 448 hectares pour 2012, contre 417 190 hectares en 2011, soit une quasi-stabilité. Plus grave, les escourgeons et orges d’hiver perdent 12,24% de leurs surfaces à 924 315 hectares en 2012, contre 1,053 million d’hectares en 2011. En colza, FranceAgriMer a estimé les surfaces en légère hausse, presque de 1%, pour la récolte 2012 à 1,571 million d’hectares, contre 1,555 million d’hectares en 2011. Reste à connaître le niveau des surfaces qui seront dédiées au maïs en 2012, sachant que cette culture pourrait remplacer pour partie les cultures d’hiver détruites par le gel. Cependant, dans les régions les plus touchées par le gel, principalement l’est de la France, les orges de printemps sont privilégiés pour les re-semis. Ces espèces trouvant d’avantage de débouchés dans l’est de la France que les maïs.

Lors du conseil spécialisé des céréales du 11 avril, FranceAgriMer aurait aussi évoqué des dégâts de gel plus importants que prévu dans l’Union européenne et l’Europe de l’est. Les pays les plus touchés seraient l’Allemagne, la Pologne, la Hongrie et la Roumanie. Les estimations de pertes sont en revanche encore peu précises, car c’est au redémarrage des cultures après l’hiver que les gels physiologiques apparaissent en détruisant les couverts végétaux. Cependant, en Allemagne, les premières estimations font état dans l’ouest du pays d’un couvert végétal qui aurait particulièrement souffert du gel avec des pertes estimées à 10 000 ha pour les orges amenant les surfaces à 1,2 Mha, et à 80 000 ha en colza amenant les surfaces à 1,25 Mha. Autre pays européen ayant subi quelques pertes hivernales, la République Tchèque, avec des estimations faisant état du retournement de 15% des surfaces de blé tendre et de 25 à 30% de celles en orges semées avant l’hiver. Enfin, les premiers chiffres concernant l’Europe centrale, évoqués lors du conseil spécialisé des céréales, font état d’une perte de 50% des cultures après des gelées sévères, avec une mention spéciale pour le colza qui aurait été particulièrement affecté.