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La société Rügenwalder Mühle à Bad Zwischenahu, dont l’activité s’exerce dans le travail de la viande, a réalisé en 2005 un chiffre d’affaires de 135 millions d’euros. Une progression de 5 à 10 % est attendue cette année.
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Un investissement technique de l’ordre de 2,5 millions d’euros a été récemment réalisé.