Traçabilité Auchan Retail adopte une blockchain de traçabilité à l’échelle internationale

Lancée dès 2017 au Vietnam, notamment sous l’impulsion du gouvernement d’Hô-Chi-Minh-Ville, l’expérimentation d’une blockchain pour la traçabilité des produits proposés dans les magasins Auchan vietnamiens se poursuit et inspire d’autres pays où le distributeur est implanté. "Aujourd’hui, cette solution, développée en partenariat avec la société allemande Te-Food, s’applique à 18 000 cochons, 200 000 poulets et 2,5 millions d’œufs au Vietnam et concernera très prochainement l’aubergine, la mangue et le durian en sachant que l’appli FoodChain a été téléchargée plus de 10 000 fois au Vietnam, pays où les consommateurs sont très enclins à utiliser les QR codes", souligne Olivier Pageau, directeur des filières et du sourcing d’Auchan Retail international.

Concrètement, la solution permet de suivre la traçabilité du produit sur l’ensemble de la chaîne, du producteur, voire du semencier, en passant par l’emballeur, l’entreprise logistique qui l’a acheminé et jusqu’au magasin, l’ensemble de ces informations étant rassemblé dans le QR code lisible immédiatement par le client sur son smartphone grâce à l’application. Elle comprend trois interfaces : un outil de gestion des stocks chez les producteurs, une application B to B pour les différents intervenants de la chaîne logistique et une application B to C pour le consommateur final. "Contrairement à certaines solutions, ces informations ne sont pas génériques, comme une vidéo présentant le producteur ou son exploitation, mais très précises et par lot de production que l’on peut constamment enrichir en allant jusqu’au temps de transport, à la parcelle de culture concernée ou à l’alimentation utilisée pour nourrir les poulets par exemple", poursuit Olivier Pageau. L’objectif étant d’offrir toujours plus d’informations sur l’origine et le parcours des produits aux consommateurs pour le rassurer. "À noter que la France est sans doute le pays le plus en pointe en termes de traçabilité des produits mais que paradoxalement les consommateurs français demandent de plus en plus à être rassurés sur les produits", remarque Olivier Pageau.

Suite à cette expérience réussie au Vietnam et toujours en cours de développement pour un nombre grandissant de produits ou de filières, elle est aujourd’hui déployée dans plusieurs pays, dont la France. "En France, nous commençons avec la carotte bio en partenariat avec le producteur Les Fermes Larrère et fils dans les Landes et nous allons proposer rapidement une blockchain pour la pomme de terre, le poulet et les œufs. À terme, mais sans pouvoir annoncer d’échéances précises, l’objectif est de l’étendre à la plupart de nos 300 filières responsables Auchan dont certaines comme le veau de l’Aveyron, le jambon de porc élevé à la graine de lin ou encore le saumon sont les premières en termes de ventes pour répondre aux besoins déterminés par la catégorie", précise-t-il.

La solution FoodChain est également mise en œuvre par Auchan Retail en Italie pour les tomates et le poulet, en Espagne pour le porc ibérique et les fruits exotiques cultivés localement, ainsi qu’au Portugal et au Sénégal pour le poulet. Selon Olivier Pageau, dans la plupart des cas, elle nécessite peu d’investissement pour les producteurs qui sont le plus souvent déjà équipés de solutions informatiques de traçabilité interopérables avec la solution de Te-Food.