Le groupe Oeneo a réinventé la barrique en chêne français, sous une nouvelle marque Twood, pour répondre aux enjeux de rareté du bois et ses conséquences sur les coûts. Une solution financièrement plus accessible aux producteurs de vin, sans renier sur les aspects fondamentaux du produit.
Face aux tensions sur les ressources en chêne français et leurs conséquences sur les coûts de production des barriques traditionnelles, le groupe Oeneo a réinventé leur fabrication. Cette solution brevetée, « une révolution discrète » comme se plait à dire Magdeleine Allaume, directrice générale de Twood, sera proposée à un prix plus accessible aux producteurs, sans concession sur les fondamentaux lors de la vinification.
L’innovation technique de Twood repose sur un procédé unique d’« assemblage mécanique de merrains bicouches, inspiré de l’ébénisterie », explique l’entreprise. « Plutôt que de partir d’un merrain en bois plein comme habituellement, la douelle est ici constituée de deux pièces de bois qui s’emboitent parfaitement selon des techniques d’aboutage empruntées à l’ébénisterie sans aucun usage de colle », a assuré Magdeleine Allaume lors de la présentation de la barrique le 16 septembre 2025. L’assemblage des merrains est réalisé par une des filiales du groupe Oeneo dans l’est de la France, qui est équipée des outils de façonnage nécessaires.
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Grâce à cette technologie brevetée, Twood peut donc utiliser du bois présentant des défauts, et de toute façon écarté pour la fabrication des barriques classiques. Aujourd’hui sur le marché, « 15% à 20% des bois disponibles sont sans défaut et 40% à 50% sont écartés », souligne Magdeleine Allaume. Et si le mode de fabrication des barriques change, la société en revanche ne lésine pas sur le choix des merrains, « qui seront toujours scrutés avec des critères très précis », confirme cette dernière De même, le sourcing en chêne français est « une qualité à laquelle nous sommes très attachés et qui ne changera pas ».
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Une solution testée avec succès
Twood a choisi de proposer une gamme courte, avec un seul format de barrique de 225 litres, quatre chauffes et un plan de cerclage standard. Le tout à un prix de 690€ HT, alors que « le prix d’une barrique classique sur le marché tourne plutôt autour de 900 à 1000 euros », indique la société. Et pour plus de fluidité, les producteurs pourront passer leurs commandes d’un simple clic sur internet. Ce système de vente, disponible sur le site à partir du 22 septembre pour une livraison uniquement en France pour l'instant, répond à une mutation du marché du vin, qui oblige les viticulteurs à prendre des décisions rapides en pleine période de vendanges. Avec une telle offre « courte et simple », la société affirme être en mesure de tenir un délai de 15 jours entre la commande et la livraison.
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La nouvelle barrique Twood a passé de nombreux test concluants dans douze domaines partenaires d’Oeneo sur les deux dernières campagnes. « Les résultats au niveau organoleptique et oxygénation sont identiques à ceux d’une barrique traditionnelle », termine Magdeleine Allaume.