Pour l’exercice 2005/2006, la recette des vins de table rouge et rosés a été de 117 millions d’euros (en baisse de 34 %), la recette des vins de table blancs a été de 28 millions d’euros (stable), celle des vins de pays rouges et rosés de 286 millions d’euros (-13 %), celle des vins de pays blancs de 380 millions euros (-12 %). La recette de l’ensemble vins de pays et vins de table a été de 800 millions d’euros (-13 %). En ce qui concerne les recettes d’intervention, elles ont atteint 140 millions d’euros (en hausse de 80 % par rapport à l’exercice précédent), dont 48 millions d’euros en prestations viniques, 35 millions d’euros en distillation de crise, 38 millions d’euros en alcool de bouche. La recette totale atteint donc 940 millions d’euros. La superficie du vignoble a légèrement augmenté (278 000 ha au lieu de 273 000 ha) avec l’entrée en production de vignobles du Languedoc Roussillon en reconversion qualitative différée (RQD). La recette des producteurs de vins de table et de pays est donc pour le dernier exercice de 3 376 euros par hectare soit 8 % de moins que pour la campagne précédente et 16 % de moins que la moyenne triennale, malgré la forte hausse des recettes d’intervention.
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