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Au premier semestre de son exercice 2007-2008, Barry Callebaut a enregistré un chiffre d’affaires en progression de 21,1 % à 2,585 milliards de francs suisses (1,633 Md EUR), pour un résultat d’exploitation en hausse de 1,3 % à 200,4 millions de francs suisses (126,54 M EUR). Son bénéfice net est resté quasiment stable à 124,4 millions CHF, en raison «d’une perte liée à la vente d’une participation minoritaire et d’un taux fiscal moyen plus élevé». Le groupe a également souffert d’un ajustement tardif de ses tarifs en produits de marque. Le démarrage de ses nouvelles usines en Russie et en Chine a entraîné des coûts supplémentaires. A contrario, son chiffre d’affaires a bénéficié de la hausse des prix du cacao ainsi que des taux de changes favorables au groupe. Barry Callebaut maintient ses prévisions pour la période 2010-2011, avec des ventes en progression de 9 à 11%, un résultat d’exploitation en croissance de 11 à 14 % et de 13 à 16 % pour son bénéfice net. Par ailleurs, le groupe a lancé un programme de réduction de coûts de 20 millions sur le second semestre.